影視劇里的大西安美食 讓“吃貨”觀眾想“舔屏”

三人飯，必吃油潑面！ 《白鹿原》劇照

色香味俱全的西安特色美食不僅從國內飄香到國外，同樣在不少影視劇作品中引領風騷，以至于這些影視劇作品在播出時，掀起一陣又一陣“追吃”風潮，有網友更表示：“晚上一看電視就餓得受不了，一邊想‘舔屏’，一邊淘寶下單網購西安涼皮�！�

熱劇帶起“西安美食風”

成就“舌尖上的西安”

要說最近被提及最多的本土“美食劇”，莫過于剛剛獲得“飛天獎”的電視劇《那年花開月正圓》和《白鹿原》——在展示深厚文化底蘊的同時，兩部大劇可謂西安美食乃至陜西美食的“強勢代言人”。

比如《白鹿原》這部史詩級大劇，就直接把西安人眼中最平常的油潑面一舉捧紅，在很多外地觀眾的眼中，它的地位甚至已經超過了“老字號西安小吃”涼皮與肉夾饃。劇中白嘉軒的妻子仙草憑借其做油潑面的手藝俘獲了夫家人的心，也俘獲了觀眾的心。只見她賣力地揉面、搟面、下面，再“嗞啦”澆上一大勺菜籽油，香氣似乎隔著屏幕襲來，讓人忍不住吞津。全劇多達幾十場的吃面戲讓很多“吃貨”觀眾“抱怨”不能晚上追劇，“一言不合就上油潑面，餓得我只能去找泡面�！�

除了《白鹿原》，《那年花開月正圓》在推廣西安美食上也毫不含糊，這部展示秦商奮斗精神的電視劇，把甄糕、涼皮、肉夾饃、泡饃、胡辣湯、Biangbiang面、鍋盔夾辣子……一個沒少都帶上了熒屏。難怪有觀眾點評，這部戲在普通觀眾眼中是秦商大劇，而在吃貨眼中，活脫脫是一部“舌尖上的西安”。

西安美食有多誘人？

孫儷拍戲時忍不住吃掉“道具”

都說拍電視劇用的食物是“中看不中吃”的道具，不過這種事，一般不會發生在有西安美食的劇集中——因為不但劇中角色吃不停，劇外演員們也是停不下來。往往導演一喊停，還剩下的“美食道具”就被演員們搶著吃了。

比如《那年花開月正圓》拍攝期間，主演孫儷就曾在微博曬出自己在組里吃肉夾饃的照片，說：“劇組的粉絲湯和那個饃真的太好吃了，為了能多吃幾碗，演這場戲的時候，人為地NG了很多次，造成了劇組很大的‘損失’�！�

在拍攝期間完全成為“西安小吃代言人”的孫儷，笑言在拍攝《那年花開月正圓》時每次看到通告上有吃飯戲時，都無比期待，“我們劇組有位超級廚師，每次拍戲，都是給我們現做現吃。我已經深深愛上西安美食了……同時，我也深深為我的體重焦慮�！�

把“道具”吃上癮這種事，同樣也發生在《白鹿原》劇組——為了拍攝《白鹿原》中“吃面”的場景，劇組準備了近2000斤面粉，全劇拍攝期間做了超過5000碗面。這么多碗面吃下來，許多演員都是大呼過癮。比如扮演“黑娃” 的演員姬他此前就在接受記者采訪時表示，“油潑面太香了！尤其辣子多油多，越辣越過癮！”

記者 孫歡

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